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探寻连锁便利店的未来发展之道 2024中国便利店大会在杭州召开

时间:2024-05-20 11:47来源:新华网编辑:王洛锡点击量:203589

5月15日-17日,CCFA新消费论坛——2024中国便利店大会在浙江省杭州市举办。大会汇集了全国及区域市场众多行业领军企业负责人,以及行业专家共同研讨新消费阶段如何更好适应市场变化,为连锁便利店探寻更好得发展路径。

 5月16日大会伊始,中国连锁经营协会会长彭建真首先代表主办方对各位代表的到来表示热烈欢迎。他表示,便利店板块是当前零售行业中不多的亮点之一。据中国连锁经营协会统计,2023年全国便利店销售额4,248亿元,同比增速为11%,便利店门店规模达到32万家,同比增长7%。其中,2023年中国便利店TOP100企业共计拥有门店182412个。

彭建真在演讲中分享了关于日本便利店发展的观察,并提出了对中国便利店的本土化、商品体系建设和未来发展趋势的看法。他表示,中国便利店需要探索适合中国消费者的发展模式。由于中国市场的消费习惯千差万别,因此区域型和全国性的便利店在选品和经营策略上应有所不同。在商品体系建设方面,彭建真通过日式便利店代表7-11的案例,强调了便利店企业与上游供应商的合作重要性。对于未来中国便利店行业的终局,彭建真认为,将来中国可能会有10-30家左右的头部企业,还会有50-100家左右的区域特色便利店。此外,餐饮和咖啡将是便利店未来的重要发展方向之一,但也需要考虑外卖对于现有市场的影响。

浙江省商务厅党组成员、总经济师朱军致辞表示,便利店是商贸流通领域零售业的主要业态,关键是便利、便民,核心也是便利、便民。便利店处于居民消费的最近一公里,最懂得居民的消费需求,也最能够满足居民消费需求。便利店业务由于商品和服务优质,购物即时、便捷等优势特点,近年来一直保持稳定发展,在服务民生、保障民生、促进便利消费稳价保供、满足人民美好生活需要等方面都发挥了重要的作用。

这些年,浙江省商务厅一直高度重视零售业,尤其是便利店行业发展,主要开展了以下几个方面的工作:开展智慧商圈、智慧商店示范创建工作;开展城市一刻钟生活圈试点工作;深度开展县域商业体系建设。“浙江商务部门将一如既往提供务实高效的服务,让我们一起聚焦便利店新质生产力,携手共同推动便利店繁荣发展,让消费更便捷、人民更满意,不断增强人民的获得感、幸福感、满足感。”朱军表示。

十足集团总经理欧再福带来题为《十足· 你我她》的演讲。他首先向与会者介绍了十足集团母公司人本集团的背景。经过20多年的发展,人本集团已成为中国轴承行业的领军企业,并跻身世界十大轴承生产企业。欧再福向表示,“以人为本”,“以法治企”,“以质兴起”,“不断创新”是人本集团的经营理念,这是集团能够取得今天成就和规模的关键。

据介绍,十足集团的初衷是让顾客在十步之内就能找到便利店,就可以买到自己所需要的商品和享受到自己所需要的服务。向顾客提供最优质的商品和服务,质量保证,斤两十足,让顾客满意十足。目前,十足集团已经成功推出了近千种自有品牌商品,涵盖了鲜食、食品和用品等多个品类。欧再福总结了自有品牌商品开发的核心要素:深入理解和找到消费者需求、对原材料和优化生产设备有深入的理解。只有这样才能开发出更好的、更符合消费者需要的定制产品。

会上,中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛代表协会,发布了“2023年中国便利店TOP100和2024CCFA连锁便利店创新案例”。他表示,根据2023年TOP100数据,可以看出:广东省11家企业进入名单,企业数最多;其次是山东省,有8家企业;并列第三的有北京、上海、福建省三地,各有7家企业。同时,行业马太效应较为明显,集中度较高。名单中的前5名企业拥有95799家门店,占名单总店数的52.5%;前10名拥有115741家门店,占总店数63.5%。新兴市场增速较快,部分省份依然存在发展空间,三四五线城市是便利店未来布局重点。王洪涛表示,协会已经连续20年收集整理筛选和发布行业的创新案例。旨在挖掘行业企业富有成效的创新做法,为全行业提供借鉴,推广这些创新在行业的普及和应用。

见福董事长张利在其演讲《便利店经营的道与法》中,深入探讨了便利店行业的经营哲学和实践策略。张利认为,零售业的核心始终是消费者,一切活动都应围绕消费者的需求展开。张利认为,便利店行业的“道”,要解决客户需求,提供生活方式,以及成为一刻钟生活圈的载体,成为现代零售业的基础设施。在“法”的层面,他表示要解决客户需求,为客户创造价值。

today创始人宋迎春向与会者分享了他参观泰国7-11的启示。据介绍,泰国7-11便利店由正大集团运营,截至去年年底,泰国7-11便利店拥有约14500家店铺,实现了约800亿人民币的营业额和30亿人民币的净利润。

在他看来,泰国7-11拥有极高的市占率和利润的背后原因:一是,以市场为主,以消费者为本,以实际市场为导向。二是,注重人才培育,以人为本。宋迎春表示,目前today便利店在运营方面有几个思路。一是,企业向内,从三个方面降低企业经营成本;二是,企业向加盟商让利;三是扩大消费群体,精细五大消费群体;四是,商品在地化、应时化,包括鲜食商品保质期延长、鲜食热压技术的应用等。

美宜佳常务副总经理刘云带来题为《万店规模下的组织力再造》的演讲,据介绍,美宜佳的组织变革主要围绕三个核心问题:如何审视美宜佳的现状、组织变革需要解决的问题,以及组织未来的发展如何与对齐和支撑美宜佳的战略。截至今年4月,美宜佳已经拥有超过35000家店铺,覆盖22个省市和230座城市。这一规模带来了覆盖不同地理、人文和商圈特性的挑战。去年年底,美宜佳董事长张国衡提出六个转变:从规模到效益、从数量到质量、从发展到能力,从企业到品牌、从经验到体系,从渠道到终端,全面变革已成为企业共识。

天福董事长欧阳华金带来题为《守正创新,实现企业持续发展》的演讲。据介绍,天福自2004年成立以来,已经从单一的便利店发展成为以便利店经营管理为主,集超市管理、产品开发、商贸代理、物流配送、供应链管理和股权投资为一体的集团企业。目前,天福拥有7300多家门店,遍布6个省份的40个城市。欧阳华金从5个方面分享了天福的发展实践:建立稳定的学习型团队;独特的企业文化;高效的供应链体系;始终坚持“业务要快,效率要高”的发展理念;积极承担社会责任,提升品牌美誉度。面对消费者的变化、同行竞争、新零售模式的冲击,欧阳华金认为,便利店行业应守正创新,保留优势的同时引入新元素。

西安唐久总经理李伟带来题为《聚焦精细管理,高质高效发展》的演讲。所谓精益管理,即为实现企业使命,用更少的资源,获取更多利润的组织管理方式。李伟还阐述了唐久对高质量发展的理解,即聚焦于安全、环境、品质、成本和交付期(SEQCD)的改善。在企业做出重大成果的同时,希望把人员培养成在安全、环境、品质、成本和交付期上能做出重大贡献,尤其是能为企业、行业和社会做出贡献的专业人才。同时,唐久也会把它融入到企业的战略管理和落实中,真正把高质量、可持续发展落下去。

在会议对话环节,中国连锁经营协会社区部主任张德涛作为主持嘉宾,与乐豆家董事长杨翔、贵州凯辉董事长郭清旺、壹度便利董事长绳惠展、中业爱民董事长代鸿昌这几位80后老板,带来了一场精彩的便利论道。

当前,如何看待折扣店对便利店发展的影响?在会议对话环节,CCFA便利委顾问翁宇杰作为主持嘉宾,与金虎总经理徐萌,万逸之家董事长林贵华,云南之佳总经理胡渝明,每日每夜总经理张磊针对这一话题,进行了深度讨论。

本次会上,还有来自设备供应商、方案解决商、咨询机构带来的精彩分享。



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